바쁜 하루, 간단히 완성하는 "닭고기 채소 덮밥"

서울특별시 송파구 November 5, 2024
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지치기 쉬운 바쁜 일상 속에서 영양 가득한 한 끼 식사를 준비하는 것은 생각보다 어렵습니다. 그래서 오늘은 준비 시간 30분 이내로, 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 "닭고기 채소 덮밥" 레시피를 소개합니다. 한국인의 입맛에 잘 맞고, 영양 균형도 잘 잡혀 있어 식사로 안성맞춤입니다.

재료 목록 (1인분 기준)
- 닭가슴살 150g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 애호박 1/3개
- 파프리카 1/2개
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 다진마늘 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 밥 1공기 (약 200g)
- 참깨 약간
- 식용유 약간

조리 순서
1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 다진마늘을 뿌려 밑간해 둔다.
2. 양파, 당근, 애호박, 파프리카를 한 입 크기로 썰어 준비한다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣고 먼저 볶아준다.
4. 양파와 당근이 약간 투명해지면 닭가슴살을 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
5. 닭가슴살이 거의 익었을 때 애호박과 파프리카를 추가하여 살짝 익힌다.
6. 간장과 참기름을 넣어 감칠맛을 더하고, 소금과 후추로 마지막 간을 조절한다.
7. 그릇에 밥을 담고, 닭고기와 채소를 고루 얹은 후 참깨를 뿌려 마무리한다.

간단한 팁
- 냉장고에 있는 다른 채소를 같이 사용하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 조금 더하여 매운맛을 추가하세요.

이 요리는 약 500~550 kcal로, 한 끼 식사로 충분한 영양을 제공합니다. 닭가슴살의 단백질과 각종 채소의 비타민, 식이섬유를 고루 섭취할 수 있습니다. 바쁜 출근 전후나 저녁 퇴근 후, 혹은 주말 간단한 식사로 딱입니다. 집에 있는 재료를 활용할 수 있어 경제적이고, 조리 과정이 간단해 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 바쁜 일상 속, 맛있고 간편한 요리로 한 끼를 제대로 챙겨보세요.

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